Produits biologiques et naturels
- Produits testés
- Echantillons
- Points fidélité
- Livraison en 48h
- Conseils
Vous êtes sur :
Gâteau de riz bio
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 42 minutes
- Difficulté : 1
Ingrédients (pour 10 personnes) :
- Pour un Gros gâteau de riz :
- 1 litre et demi de lait biologique
- 300 g de sucre de canne bio
- 6 œufs bios
- 300 g de riz rond blanc biologique (ou riz long)
- 100 g de sucre (fin ou en morceaux) pour faire le caramel.
- 1 moule à manqué ( 22 cm ) , il faut un moule assez haut
Préparation
Commencez par faire le caramel :
Mettre les 100 g de sucre ou une dizaine de morceaux de sucre avec un peu d’eau directement dans votre moule et mettre sur le feu.
Faites fondre jusqu’à ce que le caramel soit formé. Le temps de cuisson déterminera la couleur de votre caramel (clair ou foncé selon votre goût).
Enlevez du feu et laisser refroidir.
Préparation du gâteau de riz :
Mettre le lait dans une casserole avec le riz, faites cuire toujours en remuant, le riz est cuit lorsqu’il n’y a plus de liquide.
Retirez du feu et ajouter le sucre roux, mélanger.
Ajoutez les jaunes d’oeufs 1 à 1, bien mélanger.
Versez cette préparation dans votre moule.
Cuisson
Mettre à cuire 42 minutes thermostat 180°.
Notre avis
Démoulez votre gâteau :
Sortir le gâteau du four, posez un plat plus large que votre moule sur le dessus et retournez votre moule TRES RAPIDEMENT.
(comme pour démouler une tarte tatin).
