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Le sirop d’agave bio est une alternative au sucre blanc, c’est un jus concentré provenant d’un cactus géant originaire du Mexique.
Son haut pouvoir sucrant , son goût neutre et son faible index glycémique en font un produit à découvrir sans attendre.
Utilisé de façon raisonnable, il ne provoque pas de pic de glycémie dans le sang.
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Riche en fructose .
90% de ses hydrates de carbone sont du fructose.
Analyse pour 100 g :
Protéines : 0 g
Glucides : 75 g dont fructose 68.4 g et glucose 7.6 g.
Lipides : 0
Analyse nutritionnelle pour 100 g :
308 kcal 1290 kj.
En proportion, 150 g de sirop d’agave remplace 200 g de sucre
Le sirop d'agave est parfait pour sucrer les fromages blancs et yaourts natures ainsi que le thé.