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Agar agar en flocons lot de 3
Descriptif produit
Agar agar en flocons de Celnat.
Cette algue alimentaire de la famille des algues rouges absorbe l’eau froide.
Chauffée à 80° c, elle fond dans le liquide.
En refroidissant, vers 25°c elle coagule avec un pouvoir gélifiant environ 7 fois plus fort que la gélatine animale.
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Composition :
Extrait d'algues rouges agarotypes, importé du Japon.
Conseils d'utilisation :
Environ 3 c à soupe pour un litre, à verser dans un liquide froid. Porter doucement à ébullition environ 10 mn jusqu’à dissolution.
Note importante :
En France, l’agar agar est considéré dans la législation française comme un additif interdit d’utilisation des les confitures, gelées, compotes destinées à être commercialisées.
