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Une recette végétale et sans gluten pour ces pois cassés façon jardinière de le Bonheur est dans le pot.
Le pois cassé est un petit pois que l’on a mis à sécher, et qui ensuite est débarrassé de son enveloppe. il est riche en glucides, en fibres et protéines et son goût est assez prononcé.
Assez peu utilisé en cuisine, on en fait souvent des purées, ici les pois cassés ont été cuisinés façon jardinière avec des carottes et un peu d’huile de tournesol.
Vous pouvez les déguster seuls après les avoir réchauffés au bain-marie pour accompagner votre viande ou votre poisson, vous pouvez également les accompagner d’une pomme de terre nouvelle, de riz ou de quinoa.
Un goût authentique à retrouver dans les recettes du Bonheur est dans le pot.
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